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2人と2匹の雑多な日常。くろおみ兄弟のこと、料理のこと、趣味のこと、その他諸々ひっくるめて生ぬるく更新中。

2014年8月29日金曜日

食は万里を超える

王将じゃないよ。狛ぞーです。
この間はわれらがペロリン(山形のゆるキャラ)と『だし』がTVで取り上げられてるし、昨日は山形名物『冷やしラーメン』が特集されてるは、何なんでしょう?
ついに山形ブーム到来か?
関西にいるとしばしば、「山形?あー、広島のあっち方ね!」とか、とんでもないこと言われるんですよね。

そ れ は 山 口 県 で す が 。


さくらんぼ以外にも美味しいもの沢山ある良いところなので、機会があれば皆様どうぞござっしゃれ。

そんな地元から、いろいろ送られてきたので昨日は野菜三昧な夕飯でした。


昨日の御品書きは、
○鶏肉と大根の煮物 柚子風味
○山形だし
○自家製茄子の漬物(父上謹製)
○父上手作りの『ぺそら漬け』(『ぺちょら漬け』とも言います)
○厚揚げのネギまみれ
○甘辛メイプルカボチャ

上のラインナップで一番謎なのがおそらく『ぺそら漬け』だと思うので、軽く説明をば。
ぺそら漬けは茶色く見えますが、茄子の漬物です。茶色い茄子じゃなく、普通の茄子の色素をあえて抜いてこんな色にしてから漬けるんですね。唐辛子と一緒に漬け込むので、かなり辛いです。

ネーミングの由来ですが、私が聞いた話だと、

昔々、最上川の洪水で収穫した茄子が被害にあったんだそうな。
川の水と泥を被った茄子は、紫の色がすっかり抜けて茶色になり、見るからに「ぺそら」っとした状態になってしまったらしい。(「ぺそら」=「味も素っ気もない感じ」を表す方言です)
「ぺそら」状態だったが、あまりにも勿体ないので泥を落として塩と唐辛子で漬物にしてみたら、あら不思議!
見た目は「ぺそら」っとしてるけどマイウーやないか!
 
ということで『ぺそら漬け』になったんだそうです。(※諸説あります)


今年はカボチャの出来が非常に良いらしく、実際食べてみたらホックホクの甘々でした。
カボチャは京都のお義母さんから教わった方法で調理してみましたよ。
すごい簡単なのにすごい旨いんですよこれが!作りながらつまみ食いしてしまって、気付いたら量が激減してたので焦りました。
お義母さんOKが出たらクックパッドでお知らせできたらいいな。この旨さを旦那さん以外の誰かに伝えたい!

山形から来たカボチャが京都のレシピで調理されて、大阪の私が食べてるとかね。
よく考えたらすごい事ですよね。




昨日のメニューからではありませんが、数日前に作ったレシピを掲載しましたので貼っておきます。


Cpicon イカのふわふわ揚げ by 狛ぞー

サクふわなので、ぜひ揚げたてで!
お弁当のおかずにも良いかもしれません。この日も大目に作ったつもりだったんですが、旦那さんのツボにはまったらしく、1個も残りませんでした(笑)
カレー塩やレモン汁なんかでも美味しくいただけると思います。


今週末でも8月も終わるんやな。
そろそろ猫が膝に乗ってくる季節が来るのだなと思いつつ、週末のお仕事頑張ってまいります!

2014年8月27日水曜日

寝相オブザイヤー

暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。
狛ぞーです。

暑いのは人間だけじゃなくて生き物共通なんですが、クロエの寝相がどうにもおかしい事になってるのであります。





もはや、オッサンかトドにしか見えん。
去年まではソファの上で腹天するのが常だったんですが、今年は硬い床の上でも余裕でできるスキルを身につけたようです。

来年あたりにこんなんなってたらどうしようかと、気が気じゃありません。

2014年8月11日月曜日

落ち着きました

かなりお久しぶりです。狛ぞーです。
おかげさまで結婚式も無事に終わり、通常営業に戻ってきました。
祝ってくださった皆様、本当にありがとうございます!!
式に参加していただいた皆様は、狛ぞーとドレスという、前代未聞のコラボレイションに翻弄されたかと思います(笑)

写真もたくさん撮っていただいたので報告がてらUPしたいのは山々なんですが、色々とアレな関係上、例のごとくイラストにしてみました。







イラストの内容を見ていただければ分かると思いますが、死ぬほどテンパっておりました(笑)
大変ですね、結婚式というのは。
式の後は披露宴だったんですが、これも楽しく過ごすことができました!もっとカチカチに堅苦しくなるかなと思ってたんですが、親戚の皆さんもご来賓の皆さんもとてもフレンドリーで、本当に楽しく過ごさせてもらいました!
姪っ子ちゃんのドレス姿も可愛かったしなぁ^_^

ちなみに、連れて行けなかったくろおみ兄弟の代理はこんな感じで活躍してました。
ウェルカムベアならぬ、ウェルカムねこ。しかも花嫁不在(笑)
えぇねん!2匹ともオスやねんから!!


皆様本当にありがとうございました!
まだスタートしたばかりの新生活ですが、温かくゆるーく見守っていただければ幸いですm(_ _)m
これからも、くろおみ兄弟共々よろしくお願いします!